6月29日，路透社援引两名知情人士称，世界卫生组织下属癌症研究机构预计今年7月将把阿斯巴甜（Aspartame）列为“可能对人类致癌的物质”。因该甜味剂用于可口可乐无糖汽水等多种知名饮料，此消息一出，迅速引发关注。

针对媒体报道，国际饮料协会委员会(ICBA)在官网迅速发文回应，表示公共卫生主管当局应警惕这一观点，因为它与数十年来高质量的科学证据相矛盾，参考低质量的科学研究得出的结论可能误导广大消费者，期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。

而对于普通消费者来说，他们更关心的是哪些食品中使用阿斯巴甜？这些食品饮料还能放心食用吗？

(资料图)

阿斯巴甜是什么？

这些无糖可乐、口香糖中普遍有它

据了解，阿斯巴甜的学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯。作为世界上最常见的甜味剂之一，被广泛应用于药剂加工和食品加工中。阿斯巴甜属于人工高倍甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍，在达到相同甜度的情况下，使用阿斯巴甜这类甜味剂可节省成本。

公开资料显示，虽然市场上的部分甜味剂已由阿斯巴甜更换为果葡糖浆等安全性相对较高的产品，但其应用仍然十分广泛。目前，可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡、百事可乐零度、百事轻怡可乐均含有阿斯巴甜。除了上述饮料，一些食品也将阿斯巴甜作为甜味剂，如绿箭弹立方无糖口香糖等。

相关食品是否还能放心食用？

多个品牌紧急发声

随着话题在网络的不断发酵，不少网友发出疑问，无糖饮料、无糖口香糖还能否食用？对此疑问，相关食品企业给出了不同的回应。

奈雪的茶相关负责人表示，从2022年11月起，奈雪的茶已将全部产品使用升级的天然代糖“罗汉果糖”。

元气森林官方微博第一时间发布声明，相关负责人表示，元气森林全线产品不含阿斯巴甜。

图片来源：元气森林官方微博

在无糖口香糖方面，炫迈官方旗舰店、箭牌旗舰店客服提供的产品配料表显示，炫迈无糖口香糖、玛氏箭牌益达口香糖配料中均含有阿斯巴甜。至于阿斯巴甜是否会有危害，上述客服均表示，会将此事进行反馈。

可口可乐相关负责人表示，可口可乐方面暂时不对此事做声明，但同时，该负责人援引了一份国际饮料协会理事会（ICBA）的声明公告，其中称“ICBA对阿斯巴甜的安全性充满信心”。

阿斯巴甜是否真的存在致癌风险尚未有定论，但舆论风波下，相关企业是否会受到影响？中国食品科学技术学会理事厉曙光表示，“阿斯巴甜甜味剂致癌对无糖饮料市场的影响也不会有想象中那么大，阿斯巴甜不能用了，还有安赛蜜、纽甜、甜菊糖苷、蔗糖素等甜味剂都可以用。”

有消费者认为，不能“抛开剂量谈毒性”，阿斯巴甜按照合法规定添加就是安全的；也有无糖饮料爱好者表示，更换甜味剂会不会对产品的口味造成变化，也不会影响消费者的购买欲。

目前甜味剂作为蔗糖替代物已成趋势

长期和过量摄入才是健康风险关键

糖摄入过量的危害大家都知道，会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病，甚至癌症等多种疾病风险。而人工甜味剂、代糖的出现，似乎帮人们规避了糖摄入过量带来的危害，同时又满足了味觉。事实是否如此吗？

有研究表明，甜味剂的甜味会让人感觉像吃了含糖的食物，进而刺激人体产生胰岛素，导致血糖下降，让人产生饥饿感，食欲增强。无糖饮料中的“甜味剂”虽然零热量，但长期摄入人工代糖会导致胰岛素内分泌失衡，反而会导致人体新陈代谢紊乱。

“目前来看，甜味剂作为蔗糖替代物已经形成一种趋势。”据广州日报报道，江南大学食品学院教授华霄认为，甜味剂并不是必然选择。“根本问题是当前消费者从食品中摄入能量过多，超过了人体正常需求。”在他看来，不是甜味剂或糖本身不好，而是过量不好。“一些消费者为了克制能量摄入过多而选择零卡的甜味剂替代高能量的白砂糖，但如果日常能遵守膳食指导，做到能量平衡，那就不需要刻意规避白砂糖，也不需要选择甜味剂来代替。”

总之，从健康角度来说，各种含糖饮料以及各种甜味剂饮料，能不喝尽量不喝，喝白开水最健康或者喝咖啡、茶、普通的苏打水等会是更好的选择。

（海报新闻编辑 张明月 综合每日经济新闻、北京商报、广州日报等）

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